Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Солянка из рыбы на сковороде вырабатываемое объектом общественного питания. See more
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Солянка из рыбы на сковороде …
Технологическая карта (ТК) Солянка из рыбы на сковороде. Пищевая ценность на 100 гр. Калорийность: 14 328,40 ккал. Белки: 641,75 г. Жиры: 912,20 г. Углеводы: 947,09 г. Условия хранения. Срок хранения 29 …
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Солянка рыбная вырабатываемое объектом …
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Солянка рыбная вырабатываемое объектом общественного …
Проверочный расчет прочности и устойчивости - При оценке прочности переборки контролируются следующие напряжения: напряжения в меридиональных и конических сечениях переборки вдали от.
Для рыбы припущенной Порционные куски рыбы нарезанные из филе с кожей без костей, кладут в посуду в один ряд, подливают горячую воду, солят, добавляют репчатый лук, …
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Солянка из рыбы на сковороде …
1461 Блюдо для столовых: Солянка из рыбных консервов на сковороде №520: Консервы прогревают. Пассерованную без жира муку разводят соком от консервов, добавляют …
Технологические карты 1461 Блюдо для столовых Солянка из рыбы на сковороде (из филе, выпускаемого промышленностью) №509
В самой технологической карте указаны материалы, которые нужно использовать на уроке, а также представлены все этапы работы над рисунком .
Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Солянка сборная мясная вырабатываемое …
Технологическая карта (ТК) Солянка сборная на сковороде. Пищевая ценность на 100 гр. Калорийность: 131,80 ккал. Белки: 5,83 г. Жиры: 7,56 г. Углеводы: 6,45 г. Условия …
Тема занятия: Приготовление и отпуск сложных блюд из запечённой рыбы: рыба, запечённая по-московски; рыба, запеченная с яйцом; солянка из рыбы на сковороде; …
Технологическая карта блюда: Солянка из рыбы на сковороде. Скачать ТТК. Состав блюда. Технология приготовления. Условия хранения. Требования к качеству. Номер рецептуры …
Чтобы приготовить рыбную солянку на сковороде, тушку хека почистите, промойте и отварите до готовности в 500 мл чистой воды.
Еще по теме:
Еще по теме:
